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MISTRAL-ECUADOR
MISTRAL-ECUADOR

MISTRAL-ECUADOR

Dark Arts Coffee Japan

Ecuador, Los Laures

Variety: Typica Mejorado

Process: Washed

Altitude: 1200 masl

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南西部サモラ地区、農園主のイルダさん 、彼女はお父さんと共にコーヒー生産に取り組んできました。お父さん亡き後、イルダさんは本格的に生産し2015年からは高品質コーヒー生産に一生懸命取り組みました。彼女は以来家族で過ごす時間が増えたといいます。そしてそれがモチベーションとなり、品質と生活の向上に繋がっているようです。農園は3ヘクタール、現在は乾燥場の増園に取り組んでいます。

Cola, Mango, Honey

はちみつの甘さとコーラのようなすっきりとした口当たり、ジューシーなマンゴーの後味