¥1,000
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6 Drip Bags Box
1 bag one cup, each bag 12g of ground coffee
Ethiopia, Yirgacheffee, Wote Konga
Variety: Heirloom
Process: Natural
Altitude: 1950 - 2150 masl
2018年に創業したスタートアップ企業Wete Ambela Coffeeからこちらのコーヒーは届きまし た。2017年にECX(Ethiopia Commodity Exchange)のルールが変わり輸出ライセンスの取得が 比較的容易になり、制度上ダイレクトトレードが 可能になったことがキッカケに代表であるメクリ アさんは起業しました。主要メンバーはメクリア さんとその妻エナテネシュさん、エリアスさんの 3人で、首都アディスアベバの中心にオフィスを 構えています。所有している2つのWashing StationであるWote KongaとHambelaという地名 を組み合わせたことがWete Ambelaの名前に由 来しています。生産者の生活環境を整えることを 大切にしているメクリアさんとエナテネシュさん は元々、コーヒーの生産や輸出に関わる仕事を長 年していたため、小規模生産者と深くつながり、 品質の高いコーヒーを手に入れることができます。
Floral, Orange, Cranberry, Grape, Chocolate, Creamy Mouthfeel
【Recommended recipe】 Water: 175g Temp: 90 - 95℃
(1) 0’00 - 45g Stir for few times
(2) 0’45 - 60g (105g)
(3) 1’15 - 35g (140g)
(4) 1’40 - 35g (175g)
Total time around 2’40
