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FIRE IN THE HOLE-KENYA

FIRE IN THE HOLE-KENYA

Dark Arts Coffee Japan

Kenya, Kianjiru
Variety: SL28, SL34
Process: Washed
Altitude: 1700-1800
250g retail box
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バラグィ農業協同組合には16,000人の組合員が所属し、近隣の12の水洗工場にその日収穫したチェリーを搬入します。この地域はケニア山からの火山壌土が積もり、コーヒー生産に内的な農地が広がっています。滑らかな質感はこの地特有のもので、この質感こそがケニアコーヒーならではの生き生きとした酸味を支える大事な役割を担っています。
Cassis, Raisin, Raspberry
カシスやレーズンの味わいに、ジューシーな甘みとラズベリーのような酸味