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FATHER OF LIES-INDONESIA
FATHER OF LIES-INDONESIA

FATHER OF LIES-INDONESIA

Dark Arts Coffee Japan

Indonesia, Lintong

Variety: Local Variety

Process: Sumatra

Altitude: 1400 - 1600 masl

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インドネシアはその昔イエメンよりアラ ビカ種がもたらされましたが、さび病に よりほぼ全滅しロブスタ生産国となって ます(アラビカ種は10%程度)オランダ が同国統治時代、スマトラ島のアラビカ 種はティピカ後突然変異や改良種の導入 によりティピカは非常に少なくなってい ます。リントンエリアでは比較的土着種 が多いことと環境条件が素晴らしいです 。このコーヒーは昔ながらの土着品種を メインとした頃の風味をイメージし、深 みがありながら柔らかくクリーンな味わ いのスマトラコーヒーです。

Oolong, Whisky, Apple

味わい深い烏龍のような苦味と甘み、まろやかなウィスキーにアップルの後味