¥2,010
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Costa Rica, San Pablo, Tarrazu
Variety: Geisha, Ethiopia47
Process: White Honey
Altitude: 1900masl
NEWリリースのコスタリカはサンタテレサ2000というマイクロミルのホワイトハニープロセスです。コスタリカでも有数のコーヒー産地タラスにあるドタ渓谷の標高1900mに位置するこののマイクロミルは、ミネラル豊富な土壌に通年冷涼な気候と豊かな日光のおかげでコーヒー産地としては理想的な環境に恵まれています。このような自然豊かな環境と、3代に渡って培われた生産技術と熱量によってSanta Teressa 2000は幾度となくコンペティションで好成績を残しています。COEでは2022年ゲイシャ/ナチュラル部門8位、2023年ゲイシャ/アナエロビック部門9位、2024年ゲイシャ/ウォッシュド1位など,
様々なプロセスで入賞している点が生産技術の高さを物語っています。今回はゲイシャ種とEthiopia47というエチオピア原種由来の品種のミックスです。ゲイシャらしい繊細で鮮やかな味わいとエチオピアナチュラルのような甘みのバランスがとても美しいコーヒーです！限定の豆ですので、是非お早めにお楽しみください。
DRIED CRANBERRY, ROSE TEA, BLOOD ORANGE, COMPLEX
