{"product_id":"big-number-colombia-santuario-raspberry-co-ferm","title":"BIG NUMBER-COLOMBIA-SANTUARIO RASPBERRY CO FERM","description":"\u003cp\u003eColombia, Campo Hermoso, Quindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariety: Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess: Raspberry Co-Fermented Carbonic Maceration Black Honey with Mossto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 1850-2100m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当店は今年で8周年！！アニバーサリービーンズはCampo Hermoso農園のスーパースペシャルなお豆をリリースします！なんと！日本で飲めるのはDARK ARTSだけ！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e糖度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e20\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e度以上\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e豆\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e収穫\u003c\/span\u003eして\u003cspan class=\"s2\"\u003e2\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e時間水\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s1\"\u003e浸\u003c\/span\u003eしたのち\u003cspan class=\"s2\"\u003e18-22℃\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s1\"\u003e設定\u003c\/span\u003eされた\u003cspan class=\"s1\"\u003e低酸素機械\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s1\"\u003e移\u003c\/span\u003eされ\u003cspan class=\"s2\"\u003e24\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e時間寝\u003c\/span\u003eかせます\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCampo Hermoso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e研究開発\u003c\/span\u003eセンターで\u003cspan class=\"s2\"\u003e48\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e時間\u003c\/span\u003eのカーボニックマセレーションにかけられつつ\u003cspan class=\"s1\"\u003e、糖度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e11.5\/4.2PH\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e状態\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s2\"\u003eMossto\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e抽出\u003c\/span\u003eします\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003eこの\u003cspan class=\"s2\"\u003eMossto\u003c\/span\u003eにスターターカルチャーとして\u003cspan class=\"s1\"\u003e酵母\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e添加\u003c\/span\u003eし\u003cspan class=\"s1\"\u003e、\u003c\/span\u003eドライラズベリーとアルロース\u003cspan class=\"s1\"\u003e溶液（希少糖\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e一種）\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e加\u003c\/span\u003eえます\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003eコーヒーチェリーがブラックハニーの\u003cspan class=\"s1\"\u003e状態\u003c\/span\u003eになったのち\u003cspan class=\"s2\"\u003e2000kg\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e用\u003c\/span\u003eタンクから\u003cspan class=\"s2\"\u003e200kg\u003c\/span\u003eのリアクターに\u003cspan class=\"s1\"\u003e移\u003c\/span\u003eされ\u003cspan class=\"s1\"\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1kg\u003c\/span\u003eあたり\u003cspan class=\"s2\"\u003e10ml\u003c\/span\u003eのモストを\u003cspan class=\"s1\"\u003e注入\u003c\/span\u003eし\u003cspan class=\"s2\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e18℃\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s1\"\u003e温度\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e保\u003c\/span\u003eたれ\u003cspan class=\"s1\"\u003e発酵\u003c\/span\u003eさせます\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003eその\u003cspan class=\"s1\"\u003e後温室\u003c\/span\u003eで\u003cspan class=\"s2\"\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e日間乾燥\u003c\/span\u003eしたのち\u003cspan class=\"s1\"\u003e、\u003c\/span\u003eもう\u003cspan class=\"s2\"\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e日間乾燥\u003c\/span\u003eさせたチェリーの\u003cspan class=\"s1\"\u003e果肉\u003c\/span\u003eと\u003cspan class=\"s1\"\u003e寝\u003c\/span\u003eかせ\u003cspan class=\"s1\"\u003e安定化工程\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"s1\"\u003e経\u003c\/span\u003eて\u003cspan class=\"s1\"\u003e湿度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e65\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e％\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e18℃\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e管理環境\u003c\/span\u003eで\u003cspan class=\"s1\"\u003e保管\u003c\/span\u003eされていました\u003cspan class=\"s1\"\u003e。長\u003c\/span\u003eくなりましたが\u003cspan class=\"s1\"\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCo-Fermented Coffee\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e概念\u003c\/span\u003eが\u003cspan class=\"s1\"\u003e変\u003c\/span\u003eわるファンキーかつ\u003cspan class=\"s1\"\u003e計算\u003c\/span\u003eされたフレーバーをこの\u003cspan class=\"s1\"\u003e機会\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s1\"\u003e是非\u003c\/span\u003eお\u003cspan class=\"s1\"\u003e楽\u003c\/span\u003eしみください\u003cspan class=\"s1\"\u003e！\u003c\/span\u003eおめでとう\u003cspan class=\"s2\"\u003eDARK ARTS JAPAN\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRASPBERRY GUMMY, MINT, BOOZY, HOPPY AFTERTASTE\u003c\/p\u003e","brand":"Dark Arts Coffee Japan","offers":[{"title":"100G BAG \/ WHOLE 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