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Kenya, Nyeri

品: SL28, SL34, Batian

プロセス: Fully Washed

高度: 1800 masl

「ケニアのコーヒー産業を変革するという」と いう祖父との約束を果たすためRockbernを設 立したPeter Muchiri氏。ロースターと生産者を つなげ 、Win-Winの関係性を築くことを使命に マーケットのゲームチェンジャーになるべく様 々な活動を行っています。そんな情熱的なキュ レーターから素晴らしいコーヒーが届きました Maganjo Washing Stationはニエリ郡ムクルウ ェイーニにある小規模農家が所有しています。 標高1750-1820mの高地に位置し、約800の 農家がコーヒーを提供しています。全てのコー ヒーはフリーウォッシュドで作られています。 熟したコーヒーチェリーは収穫後、工場に運ば れパルピング後24時間の乾燥発酵が行われます 。その後コーヒーはラガティ川のキレイな水で 洗われ、高床式のベッドで乾燥させます。

Cassis, Blood Orange, Fruit Tomato Brown Sugar, Sweet Long After


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