{"product_id":"time-keeper-colombia","title":"TIME KEEPER-COLOMBIA","description":"\u003cp\u003eColombia, Antiquia, Urrano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariety: Caturra, Colombia, Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess: Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 1600m-2000m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e今回リリースするコロンビアは標高1600-2000mに位置するこのエリアの小規模生産者による優秀なロットをかけ合わせてプロセシングしたお豆です。Las Perlitasとは『小さな真珠』を意味し、単独では輸出出来ない小数生産ながらも極めて品質の高いものを生産者の努力を埋もらせないことを目的に、丁寧に厳選し一つの輸出ロットにまとめたものです。コロンビアには大資本を基に巨大な設備や広大な農地をもつ有名農園が多数存在しますが、今回のロットのような小規模生産を主としている生産者も多く、このような”隠れた真珠”を世界に伝えるプロジェクトと言えます。クオリティーは侮るなかれ、多くある有名農園の豆とも引けをとらない素晴らしいカップに仕上がっています。今回のロットはコーヒーチェリーを収穫後24時間そのまま発酵をかけたのち、パルピングし36時間発酵させ洗浄し気候条件を鑑みながら10-14日間乾燥させます。DARK \u003cspan class=\"s1\"\u003eARTS JAPAN\u003c\/span\u003eでいつも\u003cspan class=\"s2\"\u003e取\u003c\/span\u003eり\u003cspan class=\"s2\"\u003e扱\u003c\/span\u003eうコロンビアに\u003cspan class=\"s2\"\u003e比\u003c\/span\u003eべればシンプルなプロセスですが\u003cspan class=\"s2\"\u003e、様\u003c\/span\u003e々な\u003cspan class=\"s2\"\u003e品種\u003c\/span\u003eと\u003cspan class=\"s2\"\u003e高標高\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s2\"\u003e条件\u003c\/span\u003eが\u003cspan class=\"s2\"\u003e見事\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s2\"\u003e揃\u003c\/span\u003eい\u003cspan class=\"s2\"\u003e、\u003c\/span\u003eストーンフルーツや\u003cspan class=\"s2\"\u003e青\u003c\/span\u003eリンゴの\u003cspan class=\"s2\"\u003e爽\u003c\/span\u003eやかな\u003cspan class=\"s2\"\u003e味\u003c\/span\u003eわいが\u003cspan class=\"s2\"\u003e明確\u003c\/span\u003eに\u003cspan class=\"s2\"\u003e感\u003c\/span\u003eじられる\u003cspan class=\"s2\"\u003e素晴\u003c\/span\u003eらしいコーヒーです\u003cspan class=\"s2\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAPRICOT, GREEN APPLE CANDY, FLORAL, CRISPY MOUTHFEEL\u003c\/p\u003e","brand":"Dark Arts Coffee Japan","offers":[{"title":"100G BAG \/ WHOLE BEANS","offer_id":46531574005959,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100G BAG \/ FILTER","offer_id":46531574038727,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100G BAG \/ HOME ESPRESSO","offer_id":46531574071495,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100G BAG \/ FRENCH PRESS","offer_id":46531574104263,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250G BOX \/ WHOLE BEANS","offer_id":46531574137031,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250G BOX \/ FILTER","offer_id":46531574169799,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250G BOX \/ HOME ESPRESSO","offer_id":46531574202567,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250G BOX \/ FRENCH PRESS","offer_id":46531574235335,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1KG BAG \/ WHOLE BEANS","offer_id":46531574268103,"sku":null,"price":9600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1KG BAG \/ FILTER","offer_id":46531574300871,"sku":null,"price":9600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/3962\/3476\/files\/timekeeper250gr.jpg?v=1778553853","url":"https:\/\/darkartscoffee.jp\/ja\/products\/time-keeper-colombia","provider":"Dark Arts Coffee Japan","version":"1.0","type":"link"}