¥1,150
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Ethiopia, Sidamo, Nansebo
Variety: Heirloom
Process: Washed
Altitude: 1900 - 2300 masl
Ethiopiaで最も古い輸出業者の一つであるMopl aco社は1971年に創業者であるMichel Papaph ilippouの頭文字を取ってMPCという会社名でスタートしました。その後、2代目の息子が引き継ぐ際にロゴはそのままにMocca Plantation Companyに社名を変更。2代目代表のヤンニの登山中の不慮の死を境に、現在はその娘であるエレ アナ・ジョーガリスが3代目の代表として引き 継いでいます。3代目のエレアナから同社は生 産、精製、小売と全てのプロセスを担うように なり、自社の農園や精製所を所有し、オフィスの横ではカフェを経営しています。自社で全てのプロセスを担うことは莫大な資金が必要で大変なことですが、コーヒーのクオリティを保つためには必要なことだとエレアナは言います。 今回のコーヒーはそんな彼女のこだわりがしっかりと感じていただける甘みの強いロットに仕上がっています。
Citrus, English Breakfast Tea, Peach, Honey
