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TRIP OR TRAP-EL SALVADOR
TRIP OR TRAP-EL SALVADOR

TRIP OR TRAP-EL SALVADOR

Dark Arts Coffee Japan

El Salvador, Santa Elena
Variety: Bourbon
Process: Washed
Altitude: 1600-1875 masl
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サンタ・エレナ農園は標高2,286mのサンタ・アナ火山の斜面にあり、自然豊かな国立公園に囲まれています。2005年、サンタ・アナ火山は約1世紀ぶりに噴火し、ミネラル分を多く含んだ火山灰が農園に降り積りました。この年の収穫は大打撃を受けたものの、この火山灰が土壌を肥沃にし、同農園は良い土に恵まれた農園として広く知られるようになりました。2006年からは有機栽培にも取り組み、4年間の転換期間ののち、認証を取得しました。フェルナンドさんの誠実な人柄とコーヒー栽培への真摯な取り組み、そしてこの肥沃な土地が素晴らしいコーヒーを安定的に生み出しています。
PEANUT BUTTER, CHOCOLATE, APPLE, CREAMY MOUTH FEEL