¥1,250
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Brazil, Minas Gerais, Patrocinio
Variety: Mundo Novo, Caturra, Catuai 62
Process: Natural (SCCo2 Decaf)
Altitude: 1000 - 1100masl
Brazilで有名農園の1つであるダテーラ農園の豆 を使用した希少な国内加工のデカフェです。Bra zilでもトップクラスの生産量を誇るダテーラ農園 は品質や味の傾向に応じてカテゴリー分けをして おり、同農園の最高品ロットがMasterpieceと呼 ばれ例年オークションで落札されています。今回 のデカフェはそのマスターピースを50%使用し、 日本で唯一国内でデカフェ加工を行なっていると 言われている三重県にある企業の特殊な技術によ って作られています。その特殊技術とは「超臨界 二酸化炭素抽出法」と呼ばれており、一切、薬品 を使わず液体でも気体でもない超臨界状態の二酸 化炭素のみを用いてカフェインを除去しているた め、人にも環境にも優しい加工法と言われていま す。Brazilの最高峰の農園の豆を日本国内で加工 した贅沢なデカフェをお楽しみください。
Apple, Stone fruit, Hazelnut, Cane sugar, Tea-like
