¥1,890
| /
Colombia, Finca Los Nogales
Variety: Pink Bourbon
Process: Anaerodic with Mosto, Washed
Altitude: 1720-1800 masl
今年のバレンタインスぺシャルはコロンビア・ラスノガレス農園のピンクブルボン種です！ロスノガレス農園は2005年初開催だったコロンビアのCOEにてチャンピオンとなり名前を世に轟かせました。現在はCOEを受賞した父に代わり息子のオスカーさんを中心にクオリティのみならず自然へのサスティナビリティへの配慮をしつつ生産を続けています。今回のロットはウォッシュドの生産処理に加え、Mosto（コーヒーチェリーの果肉を除去したのちパルプを圧搾して出た絞り汁）を加え60時間発酵をかけたのち15日間天日で乾燥させた特殊プロセスロットです。ワイルドベリーや砂糖漬けにしたオレンジのようなニュアンスにクリアな口当たりが印象的です。 バレンタインやホワイトデーのギフトにも ご自身のご褒美としてでも是非お楽しみ下さい。
Wild Berry, Candied Orange, Juicy, Complex
