¥1,300
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Brazil, Samambaia Farm, Minas Gerais
Variety: Arara
Process: Natural
Altitude: 1050 masl
サマンバイア農園はブラジルの都市サンパウロより内陸に入ったところにあるサンアントニオ・デ ・アンパーロ近郊に位置し、スペシャリティーコ ーヒー生産に焦点を当てた生産者の所属している サンコーヒー(Sancoffee)という協同組合の共同設立者でありBSCA(ブラジルスペシャリティーコ ーヒー協会の)の会長経験のあるヘンリケ・カンブ ライアさんが所有する農園です。 Sancoffeeはコーヒー農家へ正当な価値を還元し スペシャリティーコーヒーを継続的に生産するこ とで地域に貢献することを目的とし2000年に設立された協同組合です。生産においてもサスティナビ リティーを軸に活動しており所属農園同士の生産技 術のサポートや植樹活動などがB CORPと呼ばれる 環境や社会に配慮した公益性の高い企業に与えられる認証も獲得しました
Grape, Apple, Maple Syrup, Chocolate, Sweet Long Finish
