¥1,300
| /
Area: Gesha Bench Maji
Producer : Gesha Karamachi Farm
Variety: Gesha 1931
Process: Washed
Altitude: 1460-1700m
今回リリースするお豆は前回カーボニックマセレーションプロセスのお豆「 Petting The Globe」と同じKaramachi農園のウォッシュドプロセスです！エチオピアで最も野生の森が残る南西部ベンチ·マジ地区。このエリアのゴリゲイシャフォレストはゲイシャ種発祥の土地といわれています。温暖な気候と人の手が入っていない自然環境と生態系が、複雑で美しいコーヒーの風味を作るとして2010年ごろから注目を集めました。Karamachi農園はこの森から15km離れ、標高1800m-1980mに位置する農園で、年間600袋のコーヒーを生産しています。使用している品種はGesha 1931。1931年にゲシャ村近郊の原生林で発見された野生種で、のちにパナマに送られたこの品種はGeishaとして生産され、2000年代初期にコーヒー市場に革新的な変化をもたらしました。このGeishaの原生種として育てられているこの品種はGeishaよりもより野生味がありながらも華やかで綺麗な酸質を持ち合わせています。そのGesha 1931をKaramachi農園による徹底的な品質管理により、さらに上品で複雑な味わいが楽しめるロットになっています。ぜひお楽しみください！
GREEN APPLE, GUAVA, YUZU ZEST, CLEAN CUP
